Karpuzun Sağlık Üzerindeki Beklenmedik Faydaları Ortaya Çıktı
Yeni araştırmalar, karpuzun sağlık üzerindeki şaşırtıcı faydalarını gözler önüne serdi.
Son yapılan bir araştırma, karpuz ve onun suyunun beklenmedik sağlık yararlarını gün yüzüne çıkardı. Bilimsel dergi Nutrients’ta yayımlanan çalışmalara göre, karpuz tüketen bireylerin beslenme düzenlerinde vitamin ve antioksidan seviyelerinin daha yüksek, şeker ve doymuş yağ miktarlarının ise daha düşük olduğu belirlendi.
Yüksek su içeriğiyle yaz aylarının vazgeçilmezi olan karpuz suyunun, kan damarlarının işlevini iyileştirme ve kalp sağlığını destekleme potansiyeline sahip olduğu bir raporda ifade edildi. Louisiana Eyalet Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen klinik çalışmada, 18 sağlıklı genç birey iki hafta boyunca her gün karpuz suyu tüketti ve kontrol grubuna plasebo verildi.
Araştırmacılar, karpuzda bulunan L-sitrulin ve L-arginin adlı iki bileşiğin, kan damarlarının gevşeyip genişlemesini sağlayan nitrik oksit üretiminde önemli bir rol oynadığını belirtti. Damarların bu şekilde genişlemesi, sağlıklı kan akışı ve kalp-damar sağlığı için kritik bir öneme sahiptir.
Independent Türkçe’nin haberine göre, karpuz suyunun, genellikle diyabetle ilişkilendirilen yüksek glukoz seviyelerinin görüldüğü hiperglisemi dönemlerinde damar fonksiyonlarını desteklediği ve kalp atış hızı değişkenliğini etkilediği tespit edildi.
Louisiana Eyalet Üniversitesi Beslenme ve Gıda Bilimleri Fakültesi’nden Profesör Dr. Jack Losso, “Örneklem boyutunun küçük olduğunu ve daha fazla araştırma yapılması gerektiğini kabul etsek de bu çalışma, kardiyometabolik sağlık için düzenli karpuz tüketimini destekleyen mevcut kanıtlara yenisini ekliyor” şeklinde açıklamada bulundu.
