Venezuela’da Türk Mutfağı Haftası’na Yoğun İlgi
Venezuela’da düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri büyük ilgi gördü, Türk lezzetleri tanıtıldı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın liderliğinde, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri, Venezuela’nın başkenti Caracas’ta gerçekleştirildi. Bu organizasyon, Türkiye’nin Caracas Büyükelçiliği, Yunus Emre Enstitüsü (YEE), Türkiye Maarif Vakfı (TMV) ve Türk Hava Yolları (THY) işbirliği ile hayata geçirildi.
Yunus Emre Enstitüsü’nün ev sahipliğinde düzenlenen etkinlikler, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker’in katılımıyla yoğun ilgi gördü. Etkinliklerde, Türk mutfağının köklü lezzetleri ve özellikle Kayseri mutfağı tanıtıldı.
Hafta boyunca, Andres Bello Katolik Üniversitesi (UCAB) Gastronomi Bölümü öğrencileri ile birlikte yapılan yemek atölyeleri büyük ilgi topladı. Venezuelalı şef adayları, Türk mutfağının tekniklerini Dr. Ülker’den uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu. Ayrıca, Türkçe öğrenen kursiyerler, Türk kültürünü mutfakta deneyimleyerek interaktif bir atölye gerçekleştirdi.
Maarif Okulları’ndan öğrenciler ve velilerin katıldığı etkinlikte aileler, birlikte hazırlanan yemekler eşliğinde Türk misafirperverliği ve mutfak kültürünü yakından tanıma imkanı buldu. Dr. Mustafa Ülker, Venezuela’nın en çok izlenen televizyon kanallarından Venevision’da canlı yayına katılarak Türk mutfağının zenginliklerini izleyicilere tanıttı.
Etkinlikler, YEE binasında düzenlenen gala yemeği ile sona erdi. Bu davete diplomatik misyon temsilcileri, Venezuela’da yaşayan Türkler ve kültür ile sanat dünyasından birçok isim katıldı. İlk dört etkinlikte, Anadolu ve Kayseri mutfağının coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan “Kayseri yağlaması” tanıtıldı ve katılımcılar için hazırlandı. Venezuelalı öğrenciler ve veliler, ince açılan şebitlerin arasına yerleştirilen kıymalı harç ve üzerine eklenen süzme yoğurdun tadını büyük bir beğeniyle değerlendirdi.
Türkiye’nin Caracas Büyükelçisi Aydan Karamanoğlu, Türk mutfağının tanıtımına katkı sunan Yunus Emre Enstitüsü ve Dr. Ülker’e teşekkür ederek, Venezuela’daki Türk toplumunun Kurban Bayramı’nı kutladı. YEE Koordinatörü Hasan Nalbant, gastronominin önemine vurgu yaparak, “Yunus Emre Enstitüsü olarak, iki dost ülke arasında kurduğumuz kültürel köprüleri bu kez mutfağımızın eşsiz zenginliğiyle güçlendiriyoruz. Bu yılki ‘Bir Sofrada Miras’ sloganımız tam olarak ruhumuzu yansıtıyor; çünkü Anadolu, paylaştıkça çoğalan, farklılıkları aynı masada harmanlayan devasa bir sofradır. Caracas’ta gastronomi öğrencileriyle, kursiyerlerimizle, minik öğrencilerimiz ve velilerimizle bu sofranın etrafında toplandık. Venezuela halkının Türk mutfağına ve kültürüne gösterdiği bu yoğun ilgi, yaptığımız işin ne kadar değerli olduğunu bir kez daha kanıtlıyor. Değerli Mustafa Ülker hocamıza, Kayseri’den Caracas’a bu lezzet köprüsünü kurduğu için şükranlarımı sunuyorum,” dedi.
Dr. Ülker de Venezuela’da kendisine gösterilen yoğun ilgiye teşekkür ederek, “Anadolu, binlerce yıllık geçmişiyle medeniyetlerin beşiği olduğu gibi, dünya gastronomi tarihinin de en köklü mutfaklarından biridir. Erciyes Üniversitesi olarak, bu eşsiz mirası sınırların ötesine taşımak ve Caracas’ta geleceğin şefleriyle, kültür elçileriyle paylaşmak bizim için gurur verici bir deneyim oldu. Özellikle Kayseri yağlaması yaparken katılımcıların gözlerindeki heyecan ve öğrenme arzusu görülmeye değerdi,” şeklinde konuştu.
