Ramazan Ayında Kırmızı Et Arzında Sorun Beklenmiyor
Ramazan ayında kırmızı et arzında herhangi bir sorun yaşanmayacağı bildirildi. Et ve Süt Kurumu gerekli önlemleri aldı.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Hacıince, ramazan ayı boyunca kırmızı et arzında bir sorun yaşanmayacağına inandıklarını ifade etti. Hacıince, “Et ve Süt Kurumu (ESK), fiyat istikrarını sağlamak, arz güvenliğini temin etmek ve vatandaşların temel gıda maddelerine uygun fiyatlarla ulaşımını sağlamak amacıyla aylar öncesinden gerekli planlamaları gerçekleştirdi,” dedi.
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte kamuoyunun kırmızı et konusuna yoğunlaştığını belirten Hacıince, her yıl ramazanın başlangıcında ve öncesinde talep artışı gözlemlendiğini, bu durumun fiyatlarda dalgalanmalara neden olduğunu kaydetti. Fiyatların yükselip yükselemeyeceğinin, arz ve tüketicinin alım gücü ile doğrudan ilişkili olduğunu vurgulayan Hacıince, bu dönemde piyasalarda manipülasyonlara açık olunduğunu, bu nedenle kamu otoritesinin etkili müdahalelerde bulunduğunu belirtti.
Arz ve Talep Dengesi
Son on haftada sığır karkas et fiyatlarının arz ve talep açısından dengede olduğunu hatırlatan Hacıince, bu yıl talep baskısının düşük olmasının nedenlerini tüketicinin alım gücündeki azalma ve düşük fiyatlı kanatlı et ile balık fiyatları olarak değerlendirdi. ESK’nın, fiyat istikrarını korumak ve arz güvenliğini sağlamak için Avrupa’dan karkas et ve Güney Amerika’dan canlı hayvan temin etme organizasyonları yaptığını ve böylece arz sürekliliğinin güvence altına alındığını belirtti.
Besi Materyali Temini
Hacıince, ESK’nın kırmızı etin fiyat, stok ve lojistik süreçlerini eş zamanlı olarak yöneterek ramazan boyunca ürünlerin vatandaşlara kesintisiz ve uygun fiyatlarla ulaştırılmasını hedeflediğini vurguladı. Ayrıca, Kasaplar Federasyonu’nun ramazan süresince kasap esnafının maliyetine yakın fiyatlarla kırmızı et sunmayı amaçladığını hatırlattı. Ancak, kasapların karkas etin büyük bir kısmını daha yüksek fiyatlarla temin ettikleri için işletme ve pazarlama maliyetlerinin arttığını ifade etti. Hacıince, bu durumun ramazan boyunca maliyete yakın ürün satışlarıyla tüketici lehine çevrilmeye çalışılmasının olumlu bir gelişme olduğunu belirtti.
Son olarak, besi materyali teminindeki belirsizliklerin ortadan kalktığını ve fiyatların netleştiğini kaydeden Hacıince, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü’nün ithal besilik sığır talep başvurularını aldığını aktardı. Besicilerin, alabilecekleri hayvan sayısının belirlenmesini ve ardından fiyatların açıklanmasını beklediğini ifade eden Hacıince, 2026 yılı ramazanında kırmızı et arzında herhangi bir sorun yaşanmayacağına inandığını sözlerine ekledi.
